La demolizione è l'opposto della costruzione, ovvero l'abbattimento graduale di edifici o altre strutture.
Non deve essere confusa con la decostruzione che consiste nell'abbattimento di un edificio preservando gli elementi di valore per un successivo riutilizzo.
Per gli edifici di piccole dimensioni come le case, il processo di demolizione è abbastanza semplice e viene effettuato con mezzi meccanici come gru, escavatori e bulldozer.
Per gli edifici di dimensioni maggiori come i palazzi vengono utilizzate tecniche più elaborate come le implosioni.
Fino all’ Medioevo, non esistevano tecniche di demolizione vere e proprie, più che altro si trattava di ristrutturare alcune parti della struttura, ma comunque, non si arrivava al diroccamento di isolati o addirittura interi quartieri.
Attorno al 1800, nascono le prime vere tecniche di demolizione. Si veda la ristrutturazione di Parigi nella seconda metà del 19 secolo.
Tuttavia, ogni qual volta si abbatteva un edificio, i materiali venivano riutilizzati per altre strutture.
Oggi, è impossibile recuperare i materiali di un edificio, a causa del sistema trave-pilastro in cemento e al massiccio uso dei laterizi forati.